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L’empire Nadège et la démocratisation du macaron

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Depuis l’ouverture de sa première boutique de macarons dans le quartier Queen Ouest, la marque Nadège a su s’imposer dans l’univers gastronomique torontois. Le macaron, pâtisserie iconique française, est rapidement passé du statut de curiosité à celui d’une gâterie hautement populaire et de plus en plus accessible. Même Ladurée a décidé d’ouvrir une boutique à quelques mètres de chez Nadège. Pour la chef propriétaire Nadège Nourian, ce qui fait la force de son macaron, c’est l’offre d’un produit fait localement et vendu sans prétention.

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