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De la vodka à base de lait dans l’Est ontarien

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Vous saviez déjà que les vaches donnaient du lait, mais saviez-vous qu’elles peuvent aussi faire de la vodka ?

À la Dairy Distillery d’Almonte dans l’Est ontarien, on emploie un sucre rarement utilisé pour fabriquer des spiritueux : le sucre de lait. Tous les spiritueux sont fabriqués grâce à la fermentation du sucre. Il en résulte en bout de ligne, une vodka claire et fine, et une crème de vodka toute aussi raffinée. Et le tout est obtenu par le biais d’un procédé tout à fait respectueux de l’environnement.

Voyage dans une distillerie pas comme les autres…

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